Zöldségleves

Hozzávalók:

• sárgarépa
• petrezselyem
• karalábé
• zöldbab
• olaj
• karfiol vagy brokkoli
• 1 fej vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• só
• petrezselyem zöld

Elkészítése:

A sárgarépát, petrezselymet, karalábét, apró kockára vágjuk, teszünk hozzá zöldbabot és kevés olajon megpároljuk, majd felengedjük vízzel. Tehetünk bele karfiolt vagy brokkolit is. 1 fej vöröshagymát, 1 fej fokhagymát is belefőzünk, ízlés szerint sózzunk és összevágott petrezselyem zölddel díszítjük.