Zöldborsóleves

 

Hozzávalók:

 

• 1 kg zöldborsó
• 3 dkg zöldpetrezselyem
• olaj
• 1 kávéskanál cukor
• kevés só
• 4 dkg liszt
• 1 1/4 liter hideg víz
• galuska
• tejföl

 

Elkészítése:

 

1 kg zöldborsót kitisztítva, 3 dkg zöldpetrezselymes olajban, 1 kávéskanál cukorral és kevés sóval meghintve, fedő alatt puhára pároljuk. Ha puha 4 dkg liszttel meghintjük, jól elkeverve 1 1/4 liter hideg vízzel felöntjük. Galuskát főzünk a levesbe. Tálaláskor tejfölt is adunk hozzá.