Zöldborsóleves

Hozzávalók:

• kb. 1 kg-s csirke,
• 1,5 kg friss zöldborsó,
• 2 dl tejszín,
• tojássárgája
• új fehérrépa,
• sárgarépa,
• karalábé
• petrezselyem

Elkészítése:

A csirkét szétdarabolva, kevés fűszerrel, friss fehér és sárgarépával, petrezselyemmel megfőzünk. A borsót vagy belefőzzük, amikor már majdnem kész, vagy külön vajon megpároljuk és beleöntjük a levesbe. Mindkét esettben forrásban legyen a leves, amikor belekerül a borsó. 2 dl tejszínben elkeverünk egy tojássárgáját és belekeverjük a forró, de már nem forrásban lévő levesbe. Gyorsan romló étel állítólag, de bizonyíték nincs rá.