Hideg joghurtleves

Hozzávalók:

• 2 gerezd fokhagyma
• 1 szelet kenyér
• 1 csésze joghurt
• kevés tej
• só
• 2 ek olaj
• 1 nyers uborka
• apróra vágott kapor.

Elkészítése:

A fokhagymát a sóval együtt nyomkodjuk szét. A kenyeret áztassuk be egy kis tejbe, majd (anélkül, hogy kinyomkodnánk) öntsük rá a joghurtot, az olajat, keverjük simára. Hámozzuk meg az uborkát, gyaluljuk meg, sózzuk be, hagyjuk fél óra hosszat állni. Nyomkodjuk ki és tegyük levesbe. Szükség esetén egy kis vízzel hígíthatjuk a levest. Hűtőszekrényben alaposan hűtsük be, majd finomra vágott kaporral meghintve adjuk az asztalra.