Hentes leves

Hozzávalók 4 személyre:

• 15 dkg sertés apróhús
• 20 dkg csirkemáj
• 15 dkg sárgarépa
• 10 dkg gyökér (fehérrépa)
• 0,5 dl étolaj
• 3 dkg liszt
• 1 dl tejföl
• 3 dkg mustár
• 1 db kerti fűszerkocka
• 1db tyúkhúsleves kocka, vagy 1 kk. esszencia
• 1 db paradicsom
• 1 db zöldpaprika
• 5 dkg vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db babérlevél
• só
• őröltbors
• kockacukor

Elkészítése:

A zöldségeket és a sertéshúst kockára, a vöröshagymát apróra vágjuk és az olajban megpároljuk, megszórjuk liszttel és felengedjük 8 dl vízzel. Hozzáadjuk a járulékos anyagokat, apróra vágott paprikát, paradicsomot, fűszereket kb. 20 percig főzzük. Majd belerakjuk a kockára vágott csirkemájat és tovább főzzük. Elkészítjük a habarást és ha puhára főttek az anyagok, akkor behabarjuk utána ízesítünk. Beforraljuk és máris elkészült a nem mindennapi levesünk. Ízfokozó egy-két szem kocka cukor!