Francia hagymaleves

Hozzávalók:

• 15 dkg vaj
• 1 ek cukor
• 3 fej vöröshagyma
• 1 db póréhagyma
• 1 csipet étkezési só
• 1 csipet kakukkfű
• 1 csipet őrölt fehérbors
• 2 db húsleveskocka
• 20 dkg gorgonzola kéksajt
• 1 dl Tolnai Chardonnay, száraz, fehérbor

a tálaláshoz

• 40 dkg szeletelt kenyér
• Mátrai Cserszegi Fűszeres, félszáraz, fehérbor

Elkészítése:

A vajat pezsdülésig forrósítjuk, hozzáadjuk a cukrot, és aranysárgára pirítjuk. A szeletekre vágott hagymát és a póréhagymát megfonnyasztjuk, majd sóval, kakukkfűvel és fehérborssal ízesítjük. Egy arra alkalmas fazékban 1 liter vizet töltünk, feloldjuk a leveskockákat, felöntjük a hagymás alapot, és 30-35 percig főzzük a levest, közben a sajt felét belemorzsoljuk. A kéksajt másik felét a kenyérszeletekre kenjük, és forró sütőben megpirítjuk. Tálalás előtt a leveshez hozzáöntjük a fehérbort, és a sajtos pirítóssal tálaljuk. Mátrai Cserszegi Fűszeres, félszáraz fehérbor illik hozzá. lidl.hu                                                                                      Ch: 70,1 g