Fánkjelmezbe öltözött gyümölcsök

Farsang alkalmából a gyümölcsök is jelmezbe bújtak. Álruhájuk nem más, mint fánktészta, csokimáz és kókuszreszelék. Olyan ennivalóak!

Hozzávalók

• 60 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 3 db tojás sárgája
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál rum
• 5-6 dl tej
• 5 dkg élesztő
• reszelt citromhéj
• füge
• banán
• alma
• körte
• napraforgómag
• darálatlan mák
• dió
• mogyoró
• kókuszreszelék
• csokoládé ízű bevonó

Elkészítése:

A szokásosnál hígabb fánkmasszát készítünk. 1 dl langyos tejből, 3 dkg porcukorból és az élesztőből kovászt készítünk. Kelesztjük. A lisztet megszitáljuk, belekeverjük a porcukrot, a tojások sárgáját, az olajat, a maradék tejet, a reszelt citromhéjat, a rumot és végül a megkelt kovászt. Jól elkeverjük és megkelesztjük. Ha megkelt a massza, a megtisztított gyümölcsöket belemártjuk, majd bő, forró olajban aranysárgára sütjük a fánkokat. Szórhatunk a masszába mákot, durvára tört diót, mogyorót vagy tökmagot is. A legvégén a fánkokat kókuszreszelékbe vagy olvasztott csokoládéba márthatjuk.