Cseresznye puding

Hozzávalók:

• 3 db zsemle
• 6 db tojás
• 18 dkg porcukor
• ½ rúd vanília
• ½ citromhéj
• 3 dkg vaj
• 5 dkg mandula
• 25 dkg cseresznye

ELKÉSZÍTÉSE:

Három zsemlét tejben áztatunk, ez alatt 6 tojássárgáját, 18 dkg porcukorral, vaníliával, citromhéjjal habosra keverünk. Teszünk bele 3 dkg vajat, 5 dkg tisztított, darált mandulát, a kinyomott zsemléket, 25 dkg kimagozott cseresznyét és a 6 tojás kemény habját. Kizsírozott formába tesszük, 1 órán át, lassan főzzük. Tetszés szerinti sodóval tálaljuk.