Marcipán félholdak

Hozzávalók:

• 20 dkg nyers marcipánmassza
• 7,5 dkg szitált porcukor
• 15 dkg hámozatlan, őrölt mandula
• 3 csapott teáskanál étkezési keményítő
• 1 tojásfehérje
• 3 dkg apróra vágott cukrozott citromhéj
• 2 teáskanál narancs- vagy mandulalikőr
• fél tasak citrom aroma
• porcukor

Elkészítése:

20 dkg nyers marcipánmasszát 7,5 dkg szitált porcukorral, 15 dkg hámozatlan, őrölt mandulával, 3 csapott teáskanál étkezési keményítővel, 1 tojásfehérjével, 3 dkg apróra vágott cukrozott citromhéjjal, 2 teáskanál narancs- vagy mandulalikőrrel, fél tasak citrom aromával egy dagasztófejjel ellátott keverőgéppel először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton egyenletes masszává eldolgozzuk. Porcukorral megszórt gyúródeszkán szűk 1 cm vastagra kinyújtjuk, félholdakat szúrunk ki belőle, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, sütőbe helyezzük.

Villanysütőnél: 175-200^oC, gázsütőnél 2-3-as fokozat, sütési idő: 10-12 perc (A sütemény legyen nyirkos tapintású.) A kihűlt félholdakat porcukorral megszórjuk.