Ringlotta

Hozzávalók:

 

• érett – de kemény – ringlotta (ringlószilva)
• 1/2 kg porcukor
• rum

Elkészítése:

Ehhez a legjobb, érett – de kemény – ringlottát veszünk. A szárát félig levágjuk, erős körülbelül 2 literes üvegbe rakjuk, a tetejére 1/2 kg porcukrot hintünk, az üveget megtöltjük rummal, hólyagpapírral lekötjük és a papíron néhány tűszúrást ejtünk. Ezután az üveget vízzel telt edényben kis széna között tűzhöz tesszük, és ha forrni kezd, még 1/4 óráig a tűzön hagyjuk, végül elvéve a tűztől, ugyanabban a vízben hagyjuk kihűlni.