1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2><strong>Mákparfé</strong></h2> <strong>Hozzávalók: </strong> <ul> <li>4 dl tejszín</li> <li>3 evőkanál nagyon finomra darált mák</li> <li>10 dkg porcukor</li> <li>2 evőkanál sárgabaracklekvár</li> <li>0,5 dl rum</li> <li>0,5 dl tej</li> <li>5 dkg mazsola</li> <li>2 evőkanál apróra vágott cukrozott narancshéj</li> <li>csipetnyi só</li> </ul> <strong>Elkészítése:</strong> <p style="text-align: justify">A tejet és a rumot összeöntjük, majd beletesszük a megmosott, lecsöpögtetett és szárától megfosztott mazsolát. Befedve hagyjuk ázni legalább fél napig, de az sem baj, ha tovább. A parfé készítése előtt leszűrjük. A visszamaradt rumos tejet, a mákot, a sárgabaracklekvárt, a sót és a cukrot, valamint 1 dl tejszínt alaposan összekeverünk (turmixgépben). A megmaradt tejszínből nagyon kemény habot verünk, és beleforgatjuk a mákos-lekváros keveréket. Ez után nagyon óvatosan - hogy a hab ne törjön - belekeverjük a megduzzadt mazsolaszemeket és az apróra vágott narancshéjat. Folpack fóliával kibélelt, tetszés szerinti formába simítjuk a parfé anyagát, és befedve, a hűtőszekrény mélyhűtőjében kifagyasztjuk. Tálalás előtt tetszés szerint feldíszítjük.</p> Előkészítési ideje: kb. 20 perc.  rich