1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2 style="text-align: justify"><strong>Eper parfé</strong></h2> <strong>Hozzávalók: </strong> <ul> <li>40 dkg eper</li> <li>13-14 dkg porcukor</li> <li>4 dl tejszín</li> <li>fél citrom leve</li> <li>csipetnyi só</li> </ul> <strong>Elkészítése:</strong> <p style="text-align: justify">A tejszínből kemény habot verünk. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, és néhány szép, nagy szemet félreteszünk. A többit turmixgép poharába téve összetörjük, majd szitán átnyomjuk, hogy apró magvai ne tehessék élvezhetetlenné a parfét. A félretett eperszemeket egészen apróra vágjuk. Az epervelőhöz tesszük a sót és a cukrot, majd addig keverjük, amíg a cukor teljesen el nem olvad benne. A citromlével ízesítjük, végül az egészet beleforgatjuk a tejszínhabba. Fóliával bélelt őzgerinc- vagy egyéb formába simítjuk a parfémasszát, és a már szokásos módon megfagyasztjuk.</p> Előkészítési ideje: kb. 20 perc.  rich