1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2><strong>Sárgabarackos túróparfé </strong></h2> <strong>Hozzávalók</strong> (8 személyre): <ul> <li>2 dl tejszín</li> <li>25 dkg tehéntúró</li> <li>25 dkg sárgabarack</li> <li>2 dl kefir</li> <li>3-4 evőkanál sárgabaracklekvár</li> <li>ízlés szerint kevés porcukor (vagy mesterséges édesítő)</li> <li>csipetnyi só.</li> </ul> <strong>Elkészítése:</strong> <p style="text-align: justify">A tehéntúrót villával simára törjük, majd hozzákeverjük a kefirt, a lekvárt és a sót, csak ezután édesítjük meg kissé. Pikánsnak szabad lennie, nehogy túl édes legyen! A megmosott sárgabarackot kimagozzuk, és nagyon apróra összevágjuk. A tejszínből kemény habot verünk. Mély tálban óvatosan összekeverjük az összes hozzávalót. Egy őzgerincformát úgy bélelünk ki folpack fóliával, hogy hosszan lelógó pereme is legyen, majd a parfémasszát belesimítjuk. Tenyerünkkel megütögetjük a forma alját, hogy a parfé jól összetömörüljön. A tetejére ráhajtjuk a fóliát, és a mélyhűtőben keményre megfagyasztjuk. Tálalás előtt közvetlenül tiszta deszkára borítjuk, forró vízbe mártott késsel ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és kevés gyümölccsel vagy tejszínhabbal kínáljuk.</p> Elkészítési ideje: kb. 25 perc (hűtés nélkül).  rich