1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2><strong>Tarkedli</strong></h2> <h3>Hozzávalók:</h3> <ul> <li>40 dkg liszt</li> <li>2 dkg élesztő</li> <li>2 tojás</li> <li>fél l tej</li> <li>10 dkg porcukor</li> <li>olaj</li> </ul> <h3>Elkészítése:</h3> <p style="text-align: justify">A lisztet egy 3 literes edénybe öntjük, közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntünk 2 dl langyos tejet, hozzámorzsoljuk az élesztőt 2 dkg cukorral, és kissé megkelesztjük. Most a kovászhoz keverjük a tojássárgáját, a sót, a többi tejet és az egészet fakanállal kb. 10-15 percig jól felverjük, vagy géppel bedagasztjuk. Egész gyenge, lágy tésztát kapunk. Melegített fedővel lefedjük és 3/4 órán át, kelesztjük. Ezután hozzákeverjük a 2 tojás keményre vert habját, s azzal még néhány percig újrakelesztjük. A tükörtojássütőben olajat forrósítunk, olajos kanállal a tésztából beleszaggatunk, és nem túl gyorsan - hogy a közepe is átsüljön - mindkét oldalát megsütjük. Cukorral meghintve, lekvárral, melegen tálaljuk. Négy személyre fele mennyiség is elegendő.</p>  rich