1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2><strong>Csörögefánk </strong></h2> <strong>Hozzávalók: </strong> <ul> <li>30 dkg rétesliszt,</li> <li>6 tojás sárgája,</li> <li>1 kávéskanál porcukor,</li> <li>csipet só,</li> <li>egy kevés tejföl (kb. két evőkanál),</li> <li>1 evőkanál rum (vagy 1 3/4 doboz rumaroma),</li> <li>1 csomag vaníliás cukor,</li> <li>olaj a sütéshez</li> </ul> <strong>Elkészítése: </strong> <p style="text-align: justify">Egy tálban a hozzávalókból rugalmas, rétestészta keménységű (tehát inkább lágy) tésztát gyúrunk. Ha jól kidolgoztuk, két cipóra osztjuk, és letakarva legalább fél óráig pihentetjük. Lisztezett gyúródeszkán késpenge (kb. 3 mm) vastagságúra nyújtjuk ki, és derelyevágóval 3-4 cm széles és 10 cm hosszú téglalapokra v. rombuszokra vágjuk a tésztát.</p> <p style="text-align: justify">A rombuszokat középen bevágjuk, és a nyíláson át a tésztát a sarkánál fogva átbújtatjuk, kissé megcsavarjuk, így lesz szép formája.(Persze a fánk e művelet nélkül is elfogy…) Forró, bő olajban mindkét oldalát aranysárgára sütjük.(Nagyon rövid ideig kell sütni.) Szűrőkanállal kiszedjük, tálra tesszük, még melegen meghintjük vaníliás porcukorral. Lekvárt is kínálhatunk hozzá.</p>  rich