1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2><strong>30 perces rozskenyér</strong></h2> <strong>Hozzávalók:</strong> <ul> <li>20 dkg rozsliszt</li> <li>15 dkg finomliszt</li> <li>2 evőkanál natúr tökmag, durvára törve</li> <li>1 csapott teáskanál cukor</li> <li>1 kávéskanál szódabikarbóna</li> <li>1 kávéskanál só</li> <li>1 nagy csipet őrölt kömény</li> <li>ízlés szerint frissen őrölt bors</li> <li>5 dkg vaj, folyósra olvasztva és langyosra hűtve</li> <li>3 dl natúr joghurt</li> </ul> <p style="text-align: justify"><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (gázsütőn 6-os fokozat) és kivajazunk, kilisztezünk egy 11x20 cm nagyságú, kb. 6 cm mély, négyzetes püspökkenyér-formát.</p> <p style="text-align: justify">Egy nagy tálban összekeverjük a kétféle lisztet, a durvára tört tökmagot, a cukrot, a szódabikarbónát, a sót és az őrölt köményt, aztán ha szeretjük, adunk hozzá kevés frissen őrölt borsot is. Egy mérőkancsóban kézi habverővel összevegyítjük az olvadt vajat és a joghurtot, majd a keveréket átöntjük a lisztes tálba, és a tésztát fakanállal összedolgozzuk. Nem kell túl alaposnak lenni!</p> <p style="text-align: justify">A tésztából kézzel bucit formázunk, beletesszük a püspökkenyérformába és 30 perc alatt kenyeret sütünk belőle.</p>rich