1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2><b>Császármorzsa</b></h2> Egy kicsit kevésbe tejszínesen készíthető, egy osztrák recept alapján: <b>Hozzávalók:</b> <ul> <li>         25 dkg liszt</li> <li>         fél liter tej</li> <li>         5 tojássárgája</li> <li>         5 tojásfehérje</li> <li>         csipet só</li> <li>         1 ek. cukor</li> <li>         mazsola - ízlés szerint (kb. 5 dkg)</li> <li>         fél rúd vanília (helyettesíthető vaníliaporral v. vanillincukorral)</li> <li>         vaj</li> <li>         porcukor</li> </ul> <b>Elkészítése:</b> <p style="text-align: justify">A lisztet simára keverjük a tejjel, majd hozzáadjuk a tojássárgákat és a vaníliát. A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, óvatosan belekeverjük a tojássárgás masszába és beletesszük a mazsolát is. Egy nagyobb palacsintasütőben vajat olvasztunk, a tésztából kb. ujjnyi vastagságú réteget öntünk bele. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Még a serpenyőben felaprítjuk (falatnyi darabokra), megszórjuk porcukorral, és egy picit hagyjuk hogy a cukor rákaramellizálodjon.</p>  rich