1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2>Citromos szívek</h2> <b>Hozzávalók:</b> a tészta: <ul> <li>3 tojássárgája</li> <li>12 dkg cukor</li> <li>1 csomag vaníliás cukor</li> <li>3 csepp citrom aroma</li> <li>1 késhegynyi sütőpor</li> <li>hámozott, őrölt mandula</li> </ul> a cukormáz: <ul> <li>10 dkg porcukor</li> <li>1-1,5 evőkanál citromlé</li> </ul> <b>Elkészítése:</b> <p style="text-align: justify">Tészta: 3 tojássárgáját 12 dkg cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral addig verünk, amíg krémszerű masszát kapunk. 3 csepp citrom aromát, 1 késhegynyi sütőport és hámozott, őrölt mandulából annyit keverünk hozzá, hogy sűrű kását kapjunk. A maradék mandulából annyit gyúrunk hozzá, hogy a tészta alig ragadjon, majd hámozott, őrölt mandulával megszórt gyúródeszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk. Szíveket szúrunk ki belőle, sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük.</p> <p style="text-align: justify">Villanysütőnél: 175-200^oC, gázsütőnél 5 perc előmelegítés 3-4es fokozaton, sütés 3-4-es fokozaton, sütési idő: kb. 10 perc.</p> <p style="text-align: justify">A cukormázhoz 10 dkg porcukrot átszitálunk, 1-1,5 evőkanál citromlével simára keverjük, hogy sűrűn folyós masszát kapjunk. A kisült szívekre azonnal rákenjük.</p>  rich