1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2>Amarettini</h2> <b>HOZZÁVALÓK:</b> <ul> <li>20 dkg mandula</li> <li>22,5 dkg cukor</li> <li>2 tojásfehérje</li> <li>1/2 teáskanál mandulaaroma</li> </ul> <b>Elkészítése: </b> <p style="text-align: justify">A sütőt 160^oC-ra előmelegítjük. A mandulát 1-2 percre forrásban levő vízbe dobjuk, majd megszárítjuk és konyharuha között a héjat ledörzsöljük. Ezek után a mandulát egy sütőlapon 10-15 percig szárítjuk, de nem barnulni hagyjuk. A mandulát kevés liszttel beszórjuk és a cukor felével ledaráljuk. A tojásfehérjét felverjük, majd hozzá adjuk a maradék cukrot felét, továbbverjük, míg egészen kemény habot kapunk, hozzáadjuk az aromát és az őrölt mandulát. A masszát habzsákba tesszük és diónyi adagokat nyomuk a sütőlapra. A golyókat gyengén megszórjuk porcukorral és 2 orran keresztül száradni hagyjuk. 15 percig 180^oC-on megsütjük.   <i>Sari</i></p>  rich