Töltött sült alma

1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/Töltött sült alma<h2>Töltött sült alma</h2> Hozzávalók: <ul> <li>2 savanykás alma</li> <li>1 citrom leve</li> <li>1 evőkanál vagdalt pisztácia</li> <li>1 evőkanál vagdalt fenyőmag</li> <li>5 dkg marcipánmassza</li> <li>1 tojássárgája</li> <li>1-2 evőkanál tejszín</li> <li>2 evőkanál rumban áztatott mazsola</li> <li>1 evőkanál vaj</li> <li>75 ml fehérbor</li> <li>75 ml marsala (olasz bor)</li> <li>1,5 evőkanál narancslikőr</li> </ul> a díszítéshez <ul> <li>citromfű.</li> </ul> Elkészítése: Vágjuk félbe az almát, vágjuk ki a magházat, majd csepegtessünk rá citromlevet. Melegítsük elő 180 fokra a sütőt. Keverjük össze a pisztáciát, a fenyőmagot, a marcipánt, a tojássárgáját és a tejszint. Szórjuk bele a mazsolát. Kenjünk ki vajjal egy tűzálló tálat. Tegyük bele az almát, csepegtessünk rá fehérbort, marsálat és narancslikőrt. Süssük a sütőben kb. 1/4 órát. Tegyük a marcipán masszát a kivájt almába, majd süssük még 6-8 percig. Tegyük tányérokra az almát, öntsük le a kifolyt lével. Citromfűvel díszítsük, rumos teával kiinaljuk. rich