1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2>Pozsonyi kifli</h2> <b>Hozzávalók: </b> 1 tálcához: <ul> <li>40 dkg rétesliszt,</li> <li>4 dkg cukor,</li> <li>1 db tojás,</li> <li>3 dkg vaj,</li> <li>1 dl tej,</li> <li>1 dkg élesztő,</li> <li>1 csipet só.</li> </ul> a töltelékhez: <ul> <li>5 dkg dió és mák darálva,</li> <li>kevés tej,</li> <li>vaníliás cukor.</li> </ul> <b>Elkészítése: </b> <p style="text-align: justify">Először a tésztához való kovászt készítjük el úgy, hogy tejben pici élesztőt morzsolunk. Ezután beleöntjük a lisztet egy tálba, hozzáadjuk a tojást, sót, csipet cukrot apránként a kovászt és kézzel jól összedolgozzuk. A tészta akkor jó, ha leválik az edény faláról. Ezután 1 órát kendő alatt pihentetjük. Míg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. Diós: dió, cukor, tej. Mákos: mák, dió, tej. A megkelt tésztát 3 részre osztjuk, és egyenként átgyúrjuk őket. A kidolgozott tésztát meglisztezzük, kinyújtjuk, derelyeszaggatóval félbe, negyedekbe, nyolcadokba vágjuk. A tölteléket a tésztaszeletek szélesebb részébe tesszük, és félhold alakúra feltekerjük. A kifliket tepsibe helyezzük, megkenjük tojással és aranybarnára sütjük.</p>   <!--?xml:namespace prefix = "w" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:word" /-->rich