1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2><b>Szőlős kehely</b></h2> <b>Hozzávalók</b> 4 személyre: <ul> <li>60 dkg piros szőlő</li> <li>3 tojás</li> <li>4 evőkanál narancslé</li> <li>1,5 dl konyak</li> <li>2 evőkanál+5 dkg cukor</li> <li>1 evőkanál étkezési keményítő</li> <li>1,5 dl száraz fehérbor</li> <li>6 dkg tisztított napraforgómag</li> </ul> <b>Előkészítés: </b> <p style="text-align: justify">A szőlőt megmossuk, a szemeket kettévágjuk, és kimagozzuk. Két tojást kettéválasztunk.</p> <p style="text-align: justify"><b>Elkészítése: </b></p> <p style="text-align: justify">A narancslevet 1 evőkanál konyakkal és 2 evőkanál cukorral összekeverjük, és beleforgatjuk a szőlőszemeket. Az egy egész tojást, a két sárgáját és az 5 dkg cukrot habosra keverjük. Az étkezési keményítőt elkeverjük 3 evőkanál borral, majd a maradék bort is hozzáöntjük. A maradék konyakkal együtt a tojásos krémhez keverjük. Állandóan kevergetve felforraljuk. A napraforgót zsiradék nélkül megpirítjuk egy serpenyőben, tányérra borítjuk. A két tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleforgatjuk a napraforgómag felét. Az egészet összekeverjük a konyakos habbal. A szőlőszemeket négy kehelybe szedjük, szétosztjuk rajtuk a habot, és megszórjuk a maradék napraforgómaggal.</p> Munka: kb. 30 perc         Fogyasztható: kb. 30 perc múlva 1 adag: 450 kcalrich