1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/Egrespüré<h2><span style="color: #000000"><b>Egrespüré</b></span></h2>
<b><span style="font-size: medium">HOZZÁVALÓK:</span></b>
<ul>
<li>1 kg egres</li>
<li>20-25 dkg cukor</li>
<li>egy darabka citromhéj</li>
<li>2 dl tejszín</li>
</ul>
<b><span style="font-size: medium">ELKÉSZÍTÉSE:</span></b>
<p style="text-align: justify">Egy kg egres két végét kisollóval lecsípjük, az egres szemeket nagyon kevés vízzel, takaréklángon feltesszük főni. Az egres érettségétől függően 20-25 dkg cukrot adunk hozzá, egy darabka citromhéjjal ízesítjük. Fedő alatt, kis lángon addig pároljuk, amíg az egres szét nem fő. Akkor a citromhéjat kidobjuk belőle, és a gyümölcsöt a levével együtt turmixoljuk. Megkóstoljuk, ha kell, utána cukrozzuk, és közvetlenül tálalás előtt két dl habbá vert tejszínnel gazdagítjuk. (Tejszín nélkül, de kissé megsózva, pecsenyék köreteként is adhatjuk.)</p>rich