1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2><b>Vaníliás kávéparfé</b></h2> <b>Hozzávalók:</b> <ul> <li>4 dl tejszín</li> <li>1,5 dl nagyon erős kávé</li> <li>5 tojássárgája</li> <li>15 dkg porcukor</li> <li>fél rúd vanília</li> </ul> <b>Elkészítése:</b> <p style="text-align: justify">A tojássárgákat a porcukorral fehéredésig keverjük a robotgép elektromos habverőjével. A tojásmasszához apránként hozzákeverjük a megfőzött kávét. A kis darabokra tört vaníliát is beletéve, nagyon kis lángon, vízfürdőben besűrítjük. Ezután a vaníliadarabokat eltávolítjuk belőle.</p> <p style="text-align: justify">Hagyjuk kihűlni, közben a tejszínből kemény habot verünk. A krémet lazán beleforgatjuk a tejszínhabba, majd az előző receptnél ismertetett módon keményre fagyasztjuk. Feldíszíthetjük kevés tejszínhabbal, csokoládépasztillával, reszelt csokoládéval vagy kávés öntettel, rumos szósszal. Forró vízbe mártott késsel felszeletelve azonnal kínáljuk.</p> Előkészítési ideje: kb. 45 perc.rich