Fehércsokoládés-étcsokoládés parfé

1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/Fehércsokoládés-étcsokoládés parfé<h2 style="text-align: justify">Fehércsokoládés-étcsokoládés parfé</h2> Nem csak a gyerekek kedvence lesz ez a csokoládés finomság, amely fagyiskanállal „gombócolható”, de kiborítva szeletelhető is. Hozzávalók: <ul> <li>4 tojássárgája</li> <li>10 dkg fehér csokoládé</li> <li>10 dkg étcsokoládé</li> <li>3,5 dl tej</li> <li>5 evőkanál cukor</li> <li>3 dl tejszín</li> <li>10 dkg sűrített tej</li> </ul> Elkészítés: A tojássárgákat habosítsuk ki a cukorral, öntsük fel a tejjel, majd takarékon, folyamatosan kevergetve melegítsük a krémet, amíg be nem sűrűsödik. Vigyázzunk, hogy ne forrjon! Osszuk két részre a még forró krémet, az egyikhez keverjük hozzá a felkockázott étcsokoládét, a másikhoz a fehér csokoládét és a sűrített tejet. Keverjük addig a krémeket, míg a csokoládék felolvadnak, majd hűtsük le őket. Verjük fel a tejszínt, és óvatosan forgassuk bele a felét a fehér, a másik felét az étcsokoládés krémbe. Felváltva merjük a krémeket egy őzgerincformába, hogy szép márványos legyen. Tegyük a mélyhűtőbe dermedni, és fogyasztás előtt tartsuk 10 percig szobahőmérsékleten, hogy szeletelni tudjuk. Elkészítés: 45 perc + fagyasztás Egész adag: 2774 kcalrich