1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2><b>Zöld paradicsom chutney</b></h2> <b>Hozzávalók:</b> <ul> <li>1,75 kg zöld paradicsom</li> <li>50 dkg hámozott, kimagozott savanyu alma</li> <li>40 dkg felaprított vöröshagyma</li> <li>2 gerezd fokhagyma</li> <li>1 evőkanál só</li> <li>3 evőkanál savanyúság fűszer</li> <li>6 dl borecet</li> <li>45 dkg cukor</li> </ul> <b>Elkészítése:</b> <p style="text-align: justify">Nagyobb lábosba tesszük a paradicsomot, az almát, a hagymát és a fokhagymát. Megsózzuk, összekeverjük. A fűszerkeveréket teatojásban vagy gézbe kötve tesszük hozzá, így könnyű lesz kivenni.</p> <p style="text-align: justify">Beleöntjük az ecet felét és felforraljuk, majd kis lángra téve, kevergetve egy órán át főzzük, amíg besűrűsödik. A cukrot feloldjuk a többi ecetben és a csatnihoz öntjük. Kevergetve meg egy órát főzzük.</p> <p style="text-align: justify">Kivesszük a fűszereket. Kisebb üvegekbe kanalazzuk a csatnit, légmentesen lezárjuk, szárazdunsztban hagyjuk kihűlni. Legálabb egy hónapig hagyjuk érni felbontás előtt.</p>rich