1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/<h2><b>Gombakrémleves</b></h2> <b>Hozzávalók:</b> <ul> <li>fél kg csont,</li> <li>15 dkg zöldség,</li> <li>15 dkg gomba,</li> <li>3 dkg vöröshagyma,</li> <li>2 dkg vaj,</li> <li>3 dkg liszt,</li> <li>2 dl tej,</li> <li>1 dl tejfel,</li> <li>só</li> <li>törött bors.</li> </ul> <b>Elkészítése: </b> A csontot egy kis zöldséggel jól kifőzzük és leszűrjük. A gombát nagyon apróra vágjuk vagy húsdarálón megdaráljuk. Vajból és lisztből világos rántást készítünk, melyet feleresztünk tejjel és a csont lével: belétesszük a gombát és finomra vágott zöldpetrezselymet, fűszerezzük, és ha jól felforrt, tejfellel ízesítjük. A tejfelt tojás sárgájával lehet a levesestálban elkeverni és úgy ráönteni a levest. Vajban pirított zsemlyekockákkal adjuk fel. A gombát szitán is át lehet törni. A tejet is elhagyhatjuk, helyette 1 dl tejszínnel többet veszünk, ha finomat akarunk.rich