Dán húsgombócleves Ch

1.0Ticci konyha - Ticci szakácskönyvehttps://ticcikonyha.cafeblog.huBernát Ivánhttps://ticcikonyha.cafeblog.hu/author/bernat_iva/Dán húsgombócleves Ch<h2>Dán húsgombócleves</h2> Hozzávalók: <ul> <li>80 dkg sertés darálthús</li> <li>20 dkg gomba</li> <li>1 fej fokhagyma</li> <li>csipet só</li> <li>csipet bors</li> <li>csipet kakukkfű</li> <li>2 db tojás</li> <li>10 dkg liszt</li> <li>30 dkg sárgarépa</li> <li>20 dkg fehérarépa</li> <li>10 dkg zeller</li> <li>fél póréhagyma</li> <li>15 dkg burgonya</li> <li>csipet só</li> <li>csipet bors</li> <li>1 csokor metélőhagyma</li> <li>1 csokor petrezselyem zöld</li> </ul> tálaláshoz <ul> <li>Badacsonyi Olaszrizling, száraz, minőségi fehérbor</li> </ul> Elkészítése: A sertéshúst a gombával és a fokhagymával együtt háromszor átdaráljuk, hogy pépes legyen. Sóval, borssal, kakukkfűvel fűszerezzük, hozzákeverjük a tojást és legvégül a lisztet. Apró húsgolyókat formázunk belőle. 1,5 liter vizet felforralunk. Mikor felforrt, beletesszük a húsgolyókat. A keletkező habot leszedjük. A sárgarépát, fehérrépát, zellert, póréhagymát és a burgonyát megtisztítjuk, a húsgombócokkal egyenlő nagyságura, szeletekre vágjuk, és a leveshez adjuk. Sóval, borssal ízesítjük, és lassú tűzön 35-40 percig főzzük. Metélőhagymával és petrezselyemzölddel tálaljuk. Badacsonyi Olaszrizling, száraz, minőségi fehérbor illik hozzá. lidl.hu Ch: 49,9 grich