{"version":"1.0","provider_name":"Ticci konyha - Ticci szak\u00e1csk\u00f6nyve","provider_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu","author_name":"Bern\u00e1t Iv\u00e1n","author_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu\/author\/bernat_iva\/","title":"Pampucka     maty\u00f3","html":"<h2>Pampucka<\/h2>\r\nfarsangi f\u00e1nk\r\n\r\n<strong>Hozz\u00e1val\u00f3k: <\/strong>\r\n<ul>\r\n\t<li>f\u00e9l kg liszt<\/li>\r\n\t<li>\u00f6t-hat toj\u00e1s<\/li>\r\n\t<li>k\u00e9t dkg \u00e9leszt\u0151<\/li>\r\n\t<li>\u00e9des-langyos tej<\/li>\r\n\t<li>csipet s\u00f3<\/li>\r\n\t<li>kev\u00e9s porcukor<\/li>\r\n\t<li>k\u00e9t-h\u00e1rom ev\u0151kan\u00e1lnyi olvasztott vaj<\/li>\r\n\t<li>liszt<\/li>\r\n\t<li>olaj<\/li>\r\n\t<li>porcukor<\/li>\r\n\t<li>baracklekv\u00e1r<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<strong>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se: <\/strong>\r\n<p style=\"text-align: justify\">F\u00e9l kg langyos helyen tartott liszthez \u00f6t-hat toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t adjuk. K\u00e9t dkg \u00e9leszt\u0151t \u00e9des-langyos tejben felfuttatunk, csipet s\u00f3t, kev\u00e9s porcukrot adunk a lisztbe. Az eg\u00e9szet fakan\u00e1llal dolgozzuk ki, \u00fagy, hogy k\u00f6zben mindig olvasztott vajat csurgatunk r\u00e1, \u00f6sszesen k\u00e9t-h\u00e1rom ev\u0151kan\u00e1lnyival. Nagyon j\u00f3l ki kell dolgozni a t\u00e9szt\u00e1j\u00e1t. Letakarva f\u00e9l \u00f3r\u00e1t pihentetj\u00fck, majd vastagon meglisztezett gy\u00far\u00f3deszk\u00e1ra bor\u00edtjuk. Kisujjnyi vastags\u00e1g\u00fara ny\u00fajtva f\u00e1nkszaggat\u00f3val kiszaggatjuk, ism\u00e9t pihentetj\u00fck. am\u00edg dupla magass\u00e1g\u00fara kel. B\u0151, forr\u00f3 olajon s\u00fctj\u00fck. K\u00e9zbe fogjuk a f\u00e1nkot nyersen; a k\u00f6zep\u00e9n\u00e9l ujjunkkal kis m\u00e9lyed\u00e9st tesz\u00fcnk. El\u0151bb az egyik, majd megford\u00edtva a m\u00e1sik oldal\u00e1t i s\u00f6t\u00e9tpirosra s\u00fctj\u00fck. Ha j\u00f3 a t\u00e9szta, k\u00f6nny\u0171re kelt, akkor k\u00f6rben k\u00f6z\u00e9pen feh\u00e9r cs\u00edk, szalag marad. Ez\u00e9rt szalagos f\u00e1nknak is nevezik.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A kis\u00fclt f\u00e1nkot porcukorral meghintj\u00fck, a k\u00f6zep\u00e9n, a m\u00e9lyed\u00e9sbe baracklekv\u00e1rt tesz\u00fcnk. Pet\u0151 Margit: Maty\u00f3 konyha<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><\/p>\r\n&nbsp;","type":"rich"}