{"version":"1.0","provider_name":"Ticci konyha - Ticci szak\u00e1csk\u00f6nyve","provider_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu","author_name":"Bern\u00e1t Iv\u00e1n","author_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu\/author\/bernat_iva\/","title":"Magvas krumplif\u00e1nk","html":"<h2><strong>Magvas krumplif\u00e1nk<\/strong><\/h2>\r\n<strong>Hozz\u00e1val\u00f3k<\/strong> 40-50 darabhoz:\r\n<ul>\r\n\t<li>2,5 dkg \u00e9leszt\u0151<\/li>\r\n\t<li>1 mokk\u00e1skan\u00e1l cukor<\/li>\r\n\t<li>1 dl tej<\/li>\r\n\t<li>30 dkg liszt<\/li>\r\n\t<li>5 dkg tiszt\u00edtott t\u00f6kmag<\/li>\r\n\t<li>5 dkg tiszt\u00edtott napraforg\u00f3mag<\/li>\r\n\t<li>25 dkg h\u00e9j\u00e1ban f\u0151tt \u00e9s \u00e1tt\u00f6rt burgonya<\/li>\r\n\t<li>csipetnyi s\u00f3<\/li>\r\n\t<li>csipetnyi bors<\/li>\r\n<\/ul>\r\na s\u00fct\u00e9shez\r\n<ul>\r\n\t<li>b\u0151ven olaj<\/li>\r\n<\/ul>\r\nKr\u00e9m:\r\n<ul>\r\n\t<li>2 dl tejf\u00f6l,<\/li>\r\n\t<li>2 gerezd z\u00fazott fokhagyma,<\/li>\r\n\t<li>1 ev\u0151kan\u00e1l v\u00e1gott petrezselyem,<\/li>\r\n\t<li>1 doboz f\u00fcst\u00f6ltsajt-kr\u00e9m (12 dkg).<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<strong>El\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Az \u00e9leszt\u0151t 1 dl langyos v\u00edzbe morzsoljuk, elkeverj\u00fck a cukorral, a langyos tejjel \u00e9s kev\u00e9s liszttel, majd langyos helyen felfuttatjuk (kov\u00e1szt k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk). A magvakat durv\u00e1ra \u00f6sszev\u00e1gjuk.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A marad\u00e9k lisztet, csipetnyi s\u00f3t, borsot, az \u00e1tt\u00f6rt f\u0151tt burgony\u00e1t, a magvakat nagyobb t\u00e1lba tessz\u00fck. Ha felfutott az \u00e9leszt\u0151, azt is bele\u00f6ntj\u00fck a t\u00e1lba, \u00e9s kev\u00e9s langyos v\u00edz hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val t\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. A t\u00e9szt\u00e1t alaposan kidagasztjuk, hogy j\u00f3 leveg\u0151s legyen. Ha kell\u0151en szuszog\u00f3s a t\u00e9szta, letakarjuk, \u00e9s langyos helyen kb. a dupl\u00e1j\u00e1ra kelesztj\u00fck. Ha megkelt a massza, az ed\u00e9nyben kicsit \u00e1tgy\u00farjuk, majd m\u00e9g 5 percig az ed\u00e9nyben pihentetj\u00fck. Nem t\u00fal forr\u00f3ra hev\u00edtj\u00fck az olajat, kan\u00e1llal beleszaggatjuk a massz\u00e1t, \u00e9s pirosra s\u00fctj\u00fck (3-5 perc alatt a m\u00e9rett\u0151l f\u00fcgg\u0151en).<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Szalv\u00e9t\u00e1ra szedj\u00fck, leitatjuk az olajat.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A kr\u00e9mhez sim\u00e1ra keverj\u00fck a tejf\u00f6lt a fokhagym\u00e1val, a petrezselyemmel, a sajtkr\u00e9mmel \u00e9s a f\u00e1nkok mell\u00e9 k\u00edn\u00e1ljuk.<\/p>\r\n&nbsp;","type":"rich"}