{"version":"1.0","provider_name":"Ticci konyha - Ticci szak\u00e1csk\u00f6nyve","provider_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu","author_name":"Bern\u00e1t Iv\u00e1n","author_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu\/author\/bernat_iva\/","title":"Hagym\u00e1s, z\u00f6ldf\u0171szeres keny\u00e9r","html":"<h2><strong>Hagym\u00e1s, z\u00f6ldf\u0171szeres keny\u00e9r<\/strong><\/h2>\r\n<strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\r\n<ul>\r\n\t<li>0,5 kg keny\u00e9rliszt<\/li>\r\n\t<li>3 nagy fej lilahagyma<\/li>\r\n\t<li>3 ev\u0151kan\u00e1l olaj<\/li>\r\n\t<li>1 kis csomag sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151<\/li>\r\n\t<li>1 csokor z\u00f6ldf\u0171szer (friss petrezselyemz\u00f6ld, zellerz\u00f6ld)<\/li>\r\n\t<li>1 te\u00e1skan\u00e1l k\u00f6m\u00e9nymag<\/li>\r\n\t<li>1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3<\/li>\r\n\t<li>1 p\u00fapozott mokk\u00e1skan\u00e1l cukor<\/li>\r\n\t<li>v\u00edz<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<strong>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A hagym\u00e1t f\u00e9l karik\u00e1kra szelj\u00fck. Az olajat serpeny\u0151ben felforr\u00f3s\u00edtjuk, \u00e9s megfonnyasztjuk a hagymakarik\u00e1kat. A z\u00f6ldf\u0171szereket nem t\u00fal apr\u00f3ra \u00f6sszev\u00e1gjuk. Amikor kih\u0171l a hagyma, a szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 lisztet t\u00e1lba szit\u00e1ljuk, majd s\u00f3val, cukorral \u00e9s a sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151vel elkeverj\u00fck. Hozz\u00e1adjuk a hagym\u00e1t az olaj\u00e1val egy\u00fctt, az \u00f6sszevagdalt z\u00f6ldf\u0171szereket, a k\u00f6m\u00e9nymagot, \u00e9s annyi k\u00e9zmeleg v\u00edzzel gy\u00farjuk \u00f6ssze, hogy form\u00e1zhat\u00f3 legyen a t\u00e9szta, ne ter\u00fclj\u00f6n sz\u00e9t, amikor s\u00fctni fogjuk. A t\u00e9szt\u00e1t alaposan dagasztjuk, amikor szinte h\u00f3lyagosodik, letakarjuk, \u00e9s meleg helyen megkelesztj\u00fck. Amikor a k\u00e9tszeres\u00e9re n\u00f6vekszik, lisztezett deszk\u00e1n ism\u00e9t \u00e1tgy\u00farjuk, majd hossz\u00fak\u00e1s keny\u00e9rfog-; m\u00e1ra igaz\u00edtva s\u00fct\u0151tepsibe tessz\u00fck. A tetej\u00e9n \u00e9les k\u00e9ssel h\u00e9t-h\u00e1rom helyen bev\u00e1gjuk, majd huzatmentes, langyos helyen negyed \u00f3r\u00e1t kelni hagyjuk. Ut\u00e1na 220\u00b0C-os s\u00fct\u0151ben kb. 40 perc alatt megs\u00fctj\u00fck.<\/p>\r\n<strong>J\u00f3 tan\u00e1cs:<\/strong>\r\n\r\nS\u00fct\u00e9skor hideg vizet spriccel\u00fcnk a m\u00e1r barnul\u00f3 keny\u00e9rre, hogy pirosra s\u00fclj\u00f6n.\r\n\r\n&nbsp;","type":"rich"}