{"version":"1.0","provider_name":"Ticci konyha - Ticci szak\u00e1csk\u00f6nyve","provider_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu","author_name":"Bern\u00e1t Iv\u00e1n","author_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu\/author\/bernat_iva\/","title":"Citromos vekni","html":"<h2><strong>Citromos vekni<\/strong><\/h2>\r\n<strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\r\n<ul>\r\n\t<li>25 dkg finomliszt<\/li>\r\n\t<li>4 toj\u00e1s<\/li>\r\n\t<li>20 dkg vaj<\/li>\r\n\t<li>15 dkg porcukor<\/li>\r\n\t<li>1 mokk\u00e1skan\u00e1l s\u00fct\u0151por<\/li>\r\n\t<li>2 citrom lereszelt h\u00e9ja<\/li>\r\n\t<li>csipet s\u00f3<\/li>\r\n<\/ul>\r\na sziruphoz:\r\n<ul>\r\n\t<li>1 citrom<\/li>\r\n\t<li>15 dkg cukor.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<strong>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A s\u00fct\u0151t 160\u00b0C-ra bekapcsoljuk. Egy vekniform\u00e1t kib\u00e9lel\u00fcnk s\u00fct\u0151pap\u00edrral. A lisztet s\u00fct\u0151porral meg egy csipet s\u00f3val \u00f6sszevegy\u00edtj\u00fck. A megpuhult vajat t\u00e1lba tessz\u00fck. Porcukrot, reszelt citromh\u00e9jat adunk hozz\u00e1, \u00e9s kikeverj\u00fck, mint a vajkr\u00e9met. Azut\u00e1n bele\u00fct\u00fcnk n\u00e9gy eg\u00e9sz toj\u00e1st, \u00e9s alaposan eldolgozzuk. Apr\u00e1nk\u00e9nt belesz\u00f3rjuk a lisztet, \u00e9s addig kevergetj\u00fck, m\u00edg teljesen sima nem lesz a t\u00e9szta. Belesim\u00edtjuk a kib\u00e9lelt vekniform\u00e1ba, \u00e9s nem t\u00fal meleg s\u00fct\u0151be toljuk. K\u00f6r\u00fclbel\u00fcl m\u00e1sf\u00e9l \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl s\u00fctj\u00fck, m\u00edg aranybarna nem lesz a vekni, \u00e9s a t\u00e9szta ujjnyom\u00e1sra rugalmasan nem reag\u00e1l. K\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a szirupot. A citrom s\u00e1rga h\u00e9j\u00e1b\u00f3l kis cs\u00edkokat levagdosunk, ez lesz a d\u00edsz\u00edt\u00e9s. A lev\u00e9t kifacsarjuk, cukorral elkeverj\u00fck, \u00e9s gyenge l\u00e1ngon addig meleg\u00edtj\u00fck, m\u00edg a cukor elolvad, \u00e9s szirupszer\u0171en bes\u0171r\u0171s\u00f6dik. A megs\u00fclt veknit kivessz\u00fck a s\u00fct\u0151b\u0151l, \u00e9s ha egy kicsit h\u0171l, leh\u00fazzuk r\u00f3la a s\u00fct\u0151pap\u00edrt. A talp\u00e1ra visszaford\u00edtva hossz\u00fak\u00e1s \u00fcvegt\u00e1lra tessz\u00fck, majd r\u00e1locsoljuk a szirupot, \u00e9s citromh\u00e9jjal d\u00edsz\u00edtj\u00fck.<\/p>\r\n&nbsp;","type":"rich"}