{"version":"1.0","provider_name":"Ticci konyha - Ticci szak\u00e1csk\u00f6nyve","provider_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu","author_name":"Bern\u00e1t Iv\u00e1n","author_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu\/author\/bernat_iva\/","title":"Eper cukorban     1914","html":"<h2>Eper cukorban<\/h2>\r\n<b>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b>\r\n<ul>\r\n\t<li>1 kg eper<\/li>\r\n\t<li>4 citrom leve<\/li>\r\n\t<li>1 kg eperhez 1,5 kg cukor<\/li>\r\n\t<li>4 dl v\u00edz<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<b>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/b>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Egy kg epret mosatlanul, sz\u00e1raival egy\u00fctt egy m\u00e9ly t\u00e1lba tesz\u00fcnk \u00e9s 4 citrom lev\u00e9t r\u00e1nyomva 4 \u00f3ra hosszat abban \u00e1llni hagyjuk, n\u00e9ha kicsit megr\u00e1zva, hogy a l\u00e9 minden\u00fctt \u00e9rhesse. Azut\u00e1n v\u00edzbe tessz\u00fck, megmossuk, sz\u00e1rait\u00f3l megtiszt\u00edtva szit\u00e1ra rakjuk. Egy kg eperhez vesz\u00fcnk m\u00e1sf\u00e9l kg cukrot, 4 dl v\u00edzzel s\u0171r\u0171re f\u0151zz\u00fck, az epret beletessz\u00fck, 2-3-szor felf\u0151zz\u00fck a cukorral \u00e9s azut\u00e1n t\u00e1lba t\u00e9ve, bef\u00f6dj\u00fck. M\u00e1snap lesz\u0171rj\u00fck a cukrot, s\u0171r\u0171bbre f\u0151zz\u00fck \u00e9s forr\u00f3n az eperre \u00f6ntj\u00fck. Harmadnap lesz\u0171rj\u00fck, felforraljuk az epret is beletessz\u00fck, ism\u00e9t 2-3-szor felf\u0151zz\u00fck \u00e9s azut\u00e1n kiss\u00e9 le\u00fclepedni hagyjuk, \u00fcvegekbe t\u00f6ltj\u00fck. Rendszerint sok l\u00e9 marad, melyet kis \u00fcvegekbe t\u00f6ltve igen j\u00f3l felhaszn\u00e1lhatunk k\u00e1s\u00e1khoz, kr\u00e9mekhez stb.<i> Dr. Steinbachn\u00e9 R\u00e9czey Anna. 1914<\/i><\/p>","type":"rich"}