{"version":"1.0","provider_name":"Ticci konyha - Ticci szak\u00e1csk\u00f6nyve","provider_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu","author_name":"Bern\u00e1t Iv\u00e1n","author_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu\/author\/bernat_iva\/","title":"Di\u00f3bef\u0151tt","html":"

Di\u00f3bef\u0151tt<\/b><\/h2>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/b>\r\n
    \r\n\t
  • di\u00f3<\/li>\r\n\t
  • 1 liter v\u00edzhez 0,1-0,15 dl 20%-os ecetet sz\u00e1m\u00edtunk.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n1 kil\u00f3 di\u00f3ra:\r\n
      \r\n\t
    • 1 kg cukor<\/li>\r\n\t
    • 4 dl v\u00edz<\/li>\r\n\t
    • f\u00e9l felkarik\u00e1zott citrom<\/li>\r\n\t
    • 5-6 szegf\u0171szeg<\/li>\r\n<\/ul>\r\n1 literhez:\r\n
        \r\n\t
      • 1 g szalicilsav<\/li>\r\n<\/ul>\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/b>\r\n

        Indul\u00e1snak mel\u00f3 ut\u00e1n ki a term\u00e9szetbe di\u00f3t szedni! Miel\u0151tt megkopasztod a szomsz\u00e9d f\u00e1j\u00e1t Egy di\u00f3t a v\u00e9g\u00e9n\u00e9l kezdj el \u00f3vatosan szeletelni. Nem a fa fel\u00f6li, hanem a m\u00e1sik v\u00e9g\u00e9n\u00e9l. Ha kem\u00e9ny, beindult a csonth\u00e9jasod\u00e1s. Mosd meg alaposan. H\u00fast\u0171vel sz\u00fard \u00e1t \u0151ket, hogy az olaj ki tudjon j\u00f6nni bel\u0151l\u00fck. Mi f\u00far\u00f3val f\u00fartuk \u00e1t, persze nem falf\u00far\u00f3val, hanem kis v\u00e9kony szersz\u00e1mmal. El\u0151f\u0151z\u00e9s k\u00f6vetkezik a v\u00edzcser\u00e9k ut\u00e1n. 1 liter v\u00edzhez 0,1-0,15 dl 20%-os ecetet sz\u00e1m\u00edtunk. A vizet ecettel felforralni \u00e9s a forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzbe tenni a di\u00f3t. 2-3 percig forralni a di\u00f3r\u00f3l a vizet ezut\u00e1n le\u00f6ntj\u00fck. A mosogat\u00f3ba\u2026 \u00dajabb ecetes oldat. Term\u00e9szetesen az el\u0151z\u0151n\u00e9l is amennyi ellepi a di\u00f3t\u2026 A m\u00e1sodik el\u0151f\u0151z\u00e9s addig tart, am\u00edg a di\u00f3ba t\u0171t sz\u00farva a term\u00e9s a t\u0171r\u0151l k\u00f6nnyed\u00e9n le nem cs\u00faszik. Ha nem cs\u00faszik le mag\u00e1t\u00f3l, akkor m\u00e9g a di\u00f3 nyers \u00e9s hideg bel\u00fcl. Az el\u0151f\u0151z\u00e9s befejezt\u00e9vel a forr\u00f3 vizet ki\u00f6ntj\u00fck \u00e9s leh\u0171tj\u00fck hideg v\u00edzzel. Ecetes levet ki\u00f6nteni! Azt\u00e1n fel\u00f6nt\u0151levet kell k\u00e9sz\u00edteni.<\/p>\r\nFel\u00f6nt\u0151l\u00e9 k\u00e9sz\u00edt\u00e9se<\/b>\r\n

        1 kil\u00f3 di\u00f3ra 1 kil\u00f3 cukor \u00e9s 4 dl vizet sz\u00e1molunk. Cukrot v\u00edzzel felforralni, a keletkez\u0151 habot leszedni. Az forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 oldatba 1 kil\u00f3 di\u00f3nk\u00e9nt f\u00e9l felkarik\u00e1zott citromot \u00e9s 5-6 szegf\u0171szeget tesz\u00fcnk. tov\u00e1bbi 3-4 perc forral\u00e1s j\u00f6n. Ezut\u00e1n az el\u0151f\u0151z\u00f6tt di\u00f3t az oldatba helyezz\u00fck \u00e9s forr\u00e1st\u00f3l sz\u00e1m\u00edtott 1-2 percig f\u0151zz\u00fck. A di\u00f3t lesz\u0171rj\u00fck, \u00fcvegbe tessz\u00fck \u00e9s az oldatot lesz\u0171rj\u00fck (fekete h\u00e9jmaradv\u00e1nyok lesznek, olyanok, mint egy tealev\u00e9l, vagy nagyobbak) \u00e9s r\u00e1\u00f6ntj\u00fck a di\u00f3ra. Visszatenni a citromot meg a szegf\u0171szeget a di\u00f3ra! Az oldatban a di\u00f3t h\u0171v\u00f6s helyre t\u00e9ve 6-8 \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl, esetleg m\u00e1snapig h\u0171tj\u00fck, vagyis huzatjuk. H\u00fazat\u00e1s m\u0171velet\u00e9t h\u00e1romszor ism\u00e9telni! Mindig ugyanazt az oldatot kell haszn\u00e1lni, nehogy ki\u00f6nts\u00e9tek!<\/p>\r\n

        A harmadik h\u00fazat\u00e1s ut\u00e1n el\u0151meleg\u00edtett, fert\u0151tlen\u00edtett \u00fcvegekbe t\u00f6lteni a di\u00f3t. A szirupot \u00e1tsz\u0171rni \u00e9s ism\u00e9t felforralni. Literenk\u00e9nt 1 g szalicilsavat kell hozz\u00e1adni majd forr\u00f3n r\u00e1t\u00f6lteni a di\u00f3ra. Az \u00fcvegeket szorosan lek\u00f6tni. A sok cukor meg szalicil miatt nem kell k\u00fcl\u00f6n cs\u00edr\u00e1tlan\u00edtani. Ruh\u00e1ban sz\u00e9pen lassan kih\u0171l. Ja, a citromot meg szegf\u0171szeget ossz\u00e1tok bele a bef\u0151ttes \u00fcvegekbe. A citromkarik\u00e1nak is isteni \u00edze lesz.<\/p>","type":"rich"}