{"version":"1.0","provider_name":"Ticci konyha - Ticci szak\u00e1csk\u00f6nyve","provider_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu","author_name":"Bern\u00e1t Iv\u00e1n","author_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu\/author\/bernat_iva\/","title":"Pulykaapr\u00f3l\u00e9k leves","html":"<h2><b>Pulykaapr\u00f3l\u00e9k leves<\/b><\/h2>\r\n<b>Hozz\u00e1val\u00f3k <\/b>\r\n<ul>\r\n\t<li>10 dkg pulykaz\u00faza<\/li>\r\n\t<li>1 db kisebb pulykasz\u00e1rny<\/li>\r\n\t<li>20 dkg s\u00e1rgar\u00e9pa<\/li>\r\n\t<li>10 dkg petrezselyemgy\u00f6k\u00e9r<\/li>\r\n\t<li>8 dkg gomba<\/li>\r\n\t<li>10 dkg z\u00f6ldbors\u00f3<\/li>\r\n\t<li>5 dkg vaj<\/li>\r\n\t<li>60 g liszt<\/li>\r\n\t<li>1 csom\u00f3 z\u00f6ldpetrezselyem<\/li>\r\n\t<li>1 dl tejsz\u00edn<\/li>\r\n\t<li>1 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja<\/li>\r\n\t<li>s\u00f3,<\/li>\r\n\t<li>\u0151r\u00f6lt bors<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<b>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se <\/b>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A pulykasz\u00e1rnyr\u00f3l lefejtj\u00fck a h\u00fast, kock\u00e1ra v\u00e1gjuk a z\u00faz\u00e1val egy\u00fctt, megmossuk. A feldarabolt h\u00fasokat a csonttal egy\u00fctt feltessz\u00fck f\u0151ni, felforraljuk, majd p\u00e1r percnyi forral\u00e1s ut\u00e1n lesz\u0171rj\u00fck, a h\u00fast le\u00f6bl\u00edtj\u00fck \u00e9s a leforr\u00e1zott apr\u00f3l\u00e9kot hideg v\u00edzben feltessz\u00fck f\u0151ni a csonttal egy\u00fctt. Hozz\u00e1adjuk a v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t eg\u00e9szben, a megtiszt\u00edtott \u00e9s kock\u00e1ra v\u00e1gott z\u00f6lds\u00e9geket, gomb\u00e1t, z\u00f6ldbors\u00f3t. S\u00f3zzuk, borsozzuk \u00e9s lass\u00fa forral\u00e1ssal puh\u00e1ra f\u0151zz\u00fck. Vajas petrezselymes r\u00e1nt\u00e1ssal ber\u00e1ntjuk, forraljuk, am\u00edg a r\u00e1nt\u00e1s \u00edz\u00e9t elforrja. T\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t elkeverj\u00fck a tejsz\u00ednnel, \u00e9s ezzel d\u00fas\u00edtjuk leves\u00fcnket. Ehhez a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1val elkevert tejsz\u00ednhez el\u0151bb kev\u00e9s forr\u00f3 levest mer\u00fcnk, \u00e9s csak ezut\u00e1n adjuk a teljes t\u00f6meghez, t\u00e1lal\u00e1skor a csontot kiszedj\u00fck. Bet\u00e9tje vajas galuska.<\/p>","type":"rich"}