{"version":"1.0","provider_name":"Ticci konyha - Ticci szak\u00e1csk\u00f6nyve","provider_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu","author_name":"Bern\u00e1t Iv\u00e1n","author_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu\/author\/bernat_iva\/","title":"Z\u00f6ldbors\u00f3leves 1","html":"<h2>Z\u00f6ldbors\u00f3leves<\/h2>\r\n<b>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b>\r\n<ul>\r\n\t<li>1 kg friss z\u00f6ldbors\u00f3<\/li>\r\n\t<li>kb 10 sz\u00e1l bors\u00f3h\u00e9j<\/li>\r\n\t<li>egy nagyobb fej hagyma<\/li>\r\n\t<li>egy sz\u00e1l friss s\u00e1rgar\u00e9pa<\/li>\r\n\t<li>olaj<\/li>\r\n\t<li>2 kan\u00e1lnyi liszt<\/li>\r\n\t<li>egy kis pirospaprika<\/li>\r\n\t<li>2 l v\u00edz<\/li>\r\n\t<li>m\u00e9g egy f\u00e9l zacsk\u00f3 m\u00e9lyh\u0171t\u00f6tt bors\u00f3<\/li>\r\n\t<li>s\u00f3<\/li>\r\n\t<li>pici bors<\/li>\r\n\t<li>1 te\u00e1skan\u00e1lnyi cukor<\/li>\r\n\t<li>1 te\u00e1skan\u00e1lnyi sz\u00f3dabikarb\u00f3na<\/li>\r\n\t<li>2 csomag apr\u00f3ra v\u00e1gott friss petrezselyem<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h5><b>A csipetk\u00e9hez<\/b><\/h5>\r\n<ul>\r\n\t<li>1 toj\u00e1s<\/li>\r\n\t<li>s\u00f3<\/li>\r\n\t<li>liszt<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<b>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se: <\/b>\r\n<p style=\"text-align: justify\">1 kg friss z\u00f6ldbors\u00f3t megpucolok. Kb 10 sz\u00e1l bors\u00f3h\u00e9jat megtartok. Egy nagyobb fej hagym\u00e1t, egy sz\u00e1l friss s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1val apr\u00f3ra v\u00e1gok. Olajat hev\u00edtek, megfonnyasztom a hagym\u00e1t el\u0151bb, majd a r\u00e9p\u00e1t is. R\u00e1dobok 2 kan\u00e1lnyi lisztet, picit hagyom pirulni. Ha m\u00e1r sz\u00ednez\u0151dik, leh\u00fazom a t\u0171zr\u0151l \u00e9s megsz\u00f3rom egy kis pirospaprik\u00e1val. Fel\u00f6nt\u00f6m 2 l v\u00edzzel. Bele\u00f6nt\u00f6m a pucolt a bors\u00f3t, s\u0151t m\u00e9g egy f\u00e9l zacsk\u00f3 m\u00e9lyh\u0171t\u00f6ttet is, mert szeretem ha van anyag a levesben. A bors\u00f3 h\u00e9jat is hozz\u00e1adom (persze el\u0151tte megmosom). S\u00f3zom, picit borsozom. Egy te\u00e1skan\u00e1lnyi cukrot \u00e9s m\u00e9g egy te\u00e1skan\u00e1lnyi sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t adok hozz\u00e1. El\u0151bbi a finom bors\u00f3 \u00edz miatt, ut\u00f3bbi, hogy sz\u00e9p z\u00f6ld maradjon a bors\u00f3. (ezeket a bors\u00f3f\u0151zel\u00e9kbe is bele szoktam tenni). Ha m\u00e1r puha a bors\u00f3, hozz\u00e1adok 2 csomag apr\u00f3ra v\u00e1gott friss petrezselymet is. Gyorsan kikeverek 1 toj\u00e1st s\u00f3val \u00e9s liszttel, azaz csipetk\u00e9t k\u00e9sz\u00edtek. Ha m\u00e1r forr a leves kiskan\u00e1llal beleszaggatom a levesbe a csipetk\u00e9t. Alaposan megkeverem. Picit hagyom \u00f6ssze\u00e9rni az \u00edzeket. A bors\u00f3h\u00e9jakat t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt kihal\u00e1szom a levesb\u0151l term\u00e9szetesen.<\/p>","type":"rich"}