{"version":"1.0","provider_name":"Ticci konyha - Ticci szak\u00e1csk\u00f6nyve","provider_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu","author_name":"Bern\u00e1t Iv\u00e1n","author_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu\/author\/bernat_iva\/","title":"Z\u00f6ldbableves 1914","html":"<h2>Z\u00f6ldbableves<\/h2>\r\n<b>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b>\r\n<ul>\r\n\t<li>\u00bc kg z\u00f6ldbab<\/li>\r\n\t<li>s\u00f3sv\u00edz<\/li>\r\n\t<li>kev\u00e9s v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>\r\n\t<li>csont-, vagy h\u00fasl\u00e9<\/li>\r\n\t<li>ecet, vagy tejf\u00f6l<\/li>\r\n\t<li>zs\u00edrban pir\u00edtott zsemlyekock\u00e1k<\/li>\r\n<\/ul>\r\nv\u00e9kony r\u00e1nt\u00e1s:\r\n<ul>\r\n\t<li>kis vaj, vagy zs\u00edr<\/li>\r\n\t<li>1 ev\u0151kan\u00e1l liszt<\/li>\r\n\t<li>kis paprika<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<b>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/b>\r\n<p style=\"text-align: justify\">K\u00f6r\u00fclbel\u00fcl, egy negyed kg sz\u00e9p friss z\u00f6ldbabot k\u00e9t-h\u00e1rom r\u00e9szre v\u00e1gunk \u00e9s azt s\u00f3s v\u00edzben puh\u00e1ra megf\u0151zz\u00fck. Ehhez v\u00e9kony r\u00e1nt\u00e1st k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk, kev\u00e9s v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t reszel\u00fcnk a r\u00e1nt\u00e1sba, \u00e9s azt\u00e1n fel\u00f6ntj\u00fck a z\u00f6ldbabbal; ha s\u0171r\u0171, h\u00edg\u00edtjuk egy kis csont-, vagy h\u00fasl\u00e9vel. Tetsz\u00e9s szerint ecetet, tejf\u00f6lt tesz\u00fcnk hozz\u00e1 \u00e9s apr\u00f3 zsemlyekock\u00e1val bet\u00e1laljuk. V\u00e9kony r\u00e1nt\u00e1s, melyet egy kis vaj \u00e9s egy kan\u00e1l lisztb\u0151l k\u00e9sz\u00edtett\u00fcnk, de lehet zs\u00edrb\u00f3l is. Term\u00e9szetesen a vaj, \u00edzletesebb\u00e9 teszi. Kis paprik\u00e1t is tesz\u00fcnk hozz\u00e1, a levesnek szebb sz\u00edne legyen.<b> <\/b><i>Dr. Steinbachn\u00e9 R\u00e9czey Anna. 1914<\/i><\/p>\r\n&nbsp;","type":"rich"}