{"version":"1.0","provider_name":"Ticci konyha - Ticci szak\u00e1csk\u00f6nyve","provider_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu","author_name":"Bern\u00e1t Iv\u00e1n","author_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu\/author\/bernat_iva\/","title":"Sonkaguly\u00e1s","html":"<h2><b>Sonkaguly\u00e1s <\/b><\/h2>\r\n<b>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b>\r\n<ul>\r\n\t<li>30 dkg nyers f\u00fcst\u00f6lt sonka vagy tarja<\/li>\r\n\t<li>25 dkg vegyes levesz\u00f6lds\u00e9g,<\/li>\r\n\t<li>50 dkg burgonya,<\/li>\r\n\t<li>1 nagy fej v\u00f6r\u00f6shagyma,<\/li>\r\n\t<li>3 ev\u0151kan\u00e1l olaj,<\/li>\r\n\t<li>1 ev\u0151kan\u00e1l piros f\u0171szerpaprika,<\/li>\r\n\t<li>2 gerezd fokhagyma,<\/li>\r\n\t<li>1 dl sz\u00e1raz v\u00f6r\u00f6sbor,<\/li>\r\n\t<li>1 marhah\u00fasleves kocka,<\/li>\r\n\t<li>\u00edzl\u00e9s szerint s\u00f3<\/li>\r\n\t<li>csipetnyi porcukor.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<b>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se: <\/b>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Az olajat egy faz\u00e9kban felforr\u00f3s\u00edtjuk, majd \u00fcvegesre fonnyasztjuk rajta a megtiszt\u00edtott, \u00e9s finomra met\u00e9lt v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t. A t\u0171zr\u0151l leh\u00fazva belekeverj\u00fck a pirospaprik\u00e1t, \u00e9s azonnal r\u00e1\u00f6nt\u00fcnk 2 ev\u0151kan\u00e1lnyi vizet. A t\u0171zre visszatessz\u00fck, \u00e9s r\u00e1dobjuk az el\u0151z\u0151 este hideg v\u00edzbe \u00e1ztatott nyers, apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gott sonk\u00e1t. N\u00e9h\u00e1ny percig pir\u00edtjuk, majd fel\u00f6ntj\u00fck 2 liternyi v\u00edzzel. Beletessz\u00fck a h\u00fasleveskock\u00e1t \u00e9s a z\u00fazott fokhagym\u00e1t, ezut\u00e1n felforraljuk. Kis l\u00e1ngon majdnem puh\u00e1ra f\u0151zz\u00fck. Ezut\u00e1n hozz\u00e1adjuk a megtiszt\u00edtott, \u00e9s ugyancsak kis kock\u00e1kra darabolt petrezselyemgy\u00f6keret, valamint a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t, v\u00e9g\u00fcl pedig a megh\u00e1mozott, \u00e9s ugyancsak kis kock\u00e1kra v\u00e1gott burgony\u00e1t. Ha sz\u00fcks\u00e9ges, m\u00e9g annyi vizet \u00f6nt\u00fcnk bele, hogy a folyad\u00e9k j\u00f3l lepje el a burgony\u00e1t. K\u00e9szre f\u0151zz\u00fck. Miel\u0151tt az asztalra tenn\u00e9nk, nyakon \u00f6ntj\u00fck a borral, \u00e9s ha sz\u00fcks\u00e9ges, ut\u00e1nas\u00f3zzuk, de m\u00e1r nem forraljuk. A leves m\u00e9g laktat\u00f3bb, ha 1 toj\u00e1sb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt csipetk\u00e9t is belef\u0151z\u00fcnk, azonban e n\u00e9lk\u00fcl is kiad\u00f3s. (Ha sok locsol\u00f3-l\u00e1togat\u00f3nk j\u00f6n, \u00e9rdemes ezzel a levessel megk\u00edn\u00e1lni, mert a f\u00e9rfiak \u00e1ltal\u00e1ban igencsak levesesek.)<\/p>\r\n&nbsp;","type":"rich"}