{"version":"1.0","provider_name":"Ticci konyha - Ticci szak\u00e1csk\u00f6nyve","provider_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu","author_name":"Bern\u00e1t Iv\u00e1n","author_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu\/author\/bernat_iva\/","title":"Felvid\u00e9ki pik\u00e1ns gomb\u00f3cleves","html":"<h3>Felvid\u00e9ki pik\u00e1ns gomb\u00f3cleves<\/h3>\r\n<b>Hozz\u00e1val\u00f3k: <\/b>4 szem\u00e9lyre:\r\n<ul>\r\n\t<li>50 dkg marhacsont,<\/li>\r\n\t<li>8 dkg s\u00e1rgar\u00e9pa,<\/li>\r\n\t<li>8 dkg gy\u00f6k\u00e9r,<\/li>\r\n\t<li>5 dkg kelk\u00e1poszta,<\/li>\r\n\t<li>5 dkg karal\u00e1b\u00e9,<\/li>\r\n\t<li>3 dkg zeller,<\/li>\r\n\t<li>3 dkg v\u00f6r\u00f6shagyma,<\/li>\r\n\t<li>2 gerezd fokhagyma,<\/li>\r\n\t<li>2 dkg s\u00f3,<\/li>\r\n\t<li>2 dl tejf\u00f6l,<\/li>\r\n\t<li>3 dkg finomliszt,<\/li>\r\n\t<li>4 dkg f\u0151z\u0151margarin,<\/li>\r\n\t<li>f\u00e9l citrom,<\/li>\r\n\t<li>1 k\u00e9shegynyi t\u00e1rkony<\/li>\r\n<\/ul>\r\nA <strong>gomb\u00f3c<\/strong> hozz\u00e1val\u00f3i:\r\n<ul>\r\n\t<li>10 dkg sert\u00e9s apr\u00f3h\u00fas,<\/li>\r\n\t<li>5 dkg marha apr\u00f3h\u00fas,<\/li>\r\n\t<li>5 dkg f\u00fcst\u00f6lt kolb\u00e1sz,<\/li>\r\n\t<li>5 dkg cs\u00e1sz\u00e1rszalonna,<\/li>\r\n\t<li>30 dkg burgonya,<\/li>\r\n\t<li>1 dkg s\u00f3,<\/li>\r\n\t<li>1 db toj\u00e1s,<\/li>\r\n\t<li>k\u00e9shegynyi \u0151r\u00f6lt bors<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<b>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se: <\/b>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A marhacsontot leforr\u00e1zzuk \u00e9s hideg v\u00edzbe t\u00e9ve, z\u00f6ds\u00e9gelve tartalmas csontlevest f\u0151z\u00fcnk. A levest \u00edzes\u00edtj\u00fck s\u00f3val, f\u0171szerezz\u00fck \u0151r\u00f6lt borssal. A H\u00e9r\u00e1t felmeleg\u00edtj\u00fck, hozz\u00e1adjuk a lisztet, \u00e9s vil\u00e1gos r\u00e1nt\u00e1st k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk, amelyet hideg v\u00edzzel kikever\u00fcnk. A h\u00faslevest sz\u0171r\u00f6n lesz\u0171rj\u00fck, majd \u00fajra felforraljuk \u00e9s bes\u0171r\u00edtj\u00fck a kikevert r\u00e1nt\u00e1ssal. A tejf\u00f6lt kikeverj\u00fck egy kev\u00e9s levessel, majd a leveshez adjuk, \u00e9s takar\u00e9kl\u00e1ngon felforraljuk. A sert\u00e9s \u00e9s marha apr\u00f3h\u00fast, a kolb\u00e1szt, a szalonn\u00e1t finom t\u00e1rcs\u00e1n ledar\u00e1ljuk. A megtiszt\u00edtott burgony\u00e1t lereszelj\u00fck, lev\u00e9t kinyomkodjuk, \u00e9s a h\u00fashoz adjuk. A h\u00fast kev\u00e9s s\u00f3val, borssal f\u0171szerezz\u00fck, toj\u00e1st adva hozz\u00e1 j\u00f3l \u00f6sszedolgozzuk. Ha nagyon l\u00e1gy, kev\u00e9s lisztet adunk hozz\u00e1. Nedves k\u00e9zzel apr\u00f3 gomb\u00f3cokat form\u00e1zunk. Ha a gomb\u00f3c megf\u0151tt, a levest \u00edzl\u00e9s szerint ut\u00e1n\u00edzes\u00edtj\u00fck, t\u00e1rkonylevelet sz\u00f3runk bele, \u00e9s citroml\u00e9vel savanyk\u00e1ss\u00e1 \u00edzes\u00edtj\u00fck.<\/p>","type":"rich"}