{"version":"1.0","provider_name":"Ticci konyha - Ticci szak\u00e1csk\u00f6nyve","provider_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu","author_name":"Bern\u00e1t Iv\u00e1n","author_url":"https:\/\/ticcikonyha.cafeblog.hu\/author\/bernat_iva\/","title":"F\u00fcst\u00f6lt cs\u00fclk\u00f6s babguly\u00e1s","html":"

F\u00fcst\u00f6lt cs\u00fclk\u00f6s babguly\u00e1s<\/h2>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k<\/b>:<\/b> 4 szem\u00e9lyre\r\n
    \r\n\t
  • 80 dkg f\u00fcst\u00f6lt cs\u00fcl\u00f6k<\/li>\r\n\t
  • 40 dkg (feh\u00e9r) sz\u00e1raz bab<\/li>\r\n\t
  • 3 gerezd fokhagyma<\/li>\r\n\t
  • 8-10 szem eg\u00e9sz bors<\/li>\r\n\t
  • 2 db feh\u00e9rr\u00e9pa<\/li>\r\n\t
  • 5 db s\u00e1rgar\u00e9pa<\/li>\r\n\t
  • 30 dkg hagyma<\/li>\r\n\t
  • 1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l pirospaprika<\/li>\r\n\t
  • v\u00edz<\/li>\r\n\t
  • 2 db bab\u00e9rlev\u00e9l<\/li>\r\n\t
  • 30 dkg burgonya<\/li>\r\n\t
  • f\u00e9l karal\u00e1b\u00e9<\/li>\r\n\t
  • f\u00e9l zeller + z\u00f6ldje<\/li>\r\n\t
  • 1 csipet k\u00f6m\u00e9nymag<\/li>\r\n\t
  • 1 k\u00e9shegynyi\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 szerecsendi\u00f3<\/li>\r\n\t
  • \u00edzl\u00e9s szerint \u0151r\u00f6lt bors<\/li>\r\n\t
  • \u00edzl\u00e9s szerint pirosarany<\/li>\r\n\t
  • \u00edzl\u00e9s szerint petrezselyem<\/li>\r\n<\/ul>\r\na r\u00e1nt\u00e1shoz:\r\n
      \r\n\t
    • 1 ev\u0151kan\u00e1l olaj<\/li>\r\n\t
    • 2 ev\u0151kan\u00e1l liszt<\/li>\r\n<\/ul>\r\na csipetke:\r\n
        \r\n\t
      • 10 dkg liszt<\/li>\r\n\t
      • 1 db toj\u00e1s<\/li>\r\n\t
      • csipet s\u00f3<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEl\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/b>\r\n\r\nEl\u0151z\u0151 este \u00e1tv\u00e1logatjuk a babot, megmossuk a cs\u00fclk\u00f6t, \u00e9s k\u00fcl\u00f6n-k\u00fcl\u00f6n t\u00e1lban, mind-kett\u0151t be\u00e1ztatjuk hideg v\u00edzbe. M\u00e1snap lesz\u0171rj\u00fck, le\u00f6bl\u00edtj\u00fck a cs\u00fclk\u00f6t \u00e9s a babot. A cs\u00fclk\u00f6t egy \u00e9les k\u00e9ssel di\u00f3nyi kock\u00e1kra v\u00e1gjuk. 5 percre feltessz\u00fck f\u0151ni, hogy ne legyen t\u00fal s\u00f3s. Ezt a vizet ne haszn\u00e1ljuk fel a f\u0151z\u00e9shez. A fokhagym\u00e1t megh\u00e1mozzuk, a borssal egy\u00fctt teatoj\u00e1sba z\u00e1rjuk. A r\u00e9paf\u00e9l\u00e9ket megtiszt\u00edtjuk, megmossuk, karik\u00e1kra, vagy kisebb kock\u00e1kra v\u00e1gjuk. A burgony\u00e1t megh\u00e1mozzuk, \u00e9s kock\u00e1ra v\u00e1gjuk. A hagym\u00e1t megpucoljuk, \u00e9s finomra v\u00e1gjuk.\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/b>\r\n\r\nA cs\u00fclk\u00f6t a babbal, \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9gekkel, burgony\u00e1val, valamint a bab\u00e9rlevelekkel egy\u00fctt egy nagyobb kond\u00e9rba tessz\u00fck, fel\u00f6ntj\u00fck v\u00edzzel, \u00e9s addig f\u0151zz\u00fck, m\u00edg a cs\u00fcl\u00f6k \u00e9s a bab puha nem lesz. kb. 1,5 \u00f3ra alatt\r\n\r\nK\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a csipetk\u00e9t<\/b>: 10 dkg lisztet elkever\u00fcnk egy csipet s\u00f3val \u00e9s hozz\u00e1adjuk a toj\u00e1st, \u00e9s v\u00edz n\u00e9lk\u00fcl kem\u00e9ny t\u00e9szt\u00e1t gy\u00farunk, majd kis cip\u00f3t form\u00e1lunk bel\u0151le. Babszemnyi nagys\u00e1g\u00fa darabk\u00e1kra csipkedj\u00fck, lisztezett deszk\u00e1n \u201emegg\u00f6mb\u00f6ly\u00edtj\u00fck\u201d \u0151ket \u00e9s szikkadni hagyjuk.\r\n\r\nA r\u00e1nt\u00e1s<\/b>hoz olajon a 3 dkg lisztet megpir\u00edtjuk, hozz\u00e1adjuk a hagyma vagdal\u00e9kot \u00e9s 2 percig egy\u00fctt pir\u00edtjuk. Leh\u00fazzuk a t\u0171zr\u0151l, megsz\u00f3rjuk pirospaprik\u00e1val, majd fel\u00f6ntj\u00fck 3 dl hideg v\u00edzzel, \u00e9s sim\u00e1ra keverj\u00fck.\r\n\r\nUtols\u00f3 sim\u00edt\u00e1sok:<\/b>\r\n\r\nA r\u00e1nt\u00e1ssal bes\u0171r\u00edtj\u00fck a guly\u00e1st, a csipetk\u00e9ket belesz\u00f3rjuk az \u00e9telbe, \u00e9s a babguly\u00e1sba f\u0151zz\u00fck. Amint a csipetk\u00e9k felj\u00f6nnek a felsz\u00ednre, elk\u00e9sz\u00fclt a s\u0171r\u0171 leves, \u00e9s m\u00e1ris lehet t\u00e1lalni a laktat\u00f3 egyt\u00e1l\u00e9telt.\r\n\r\nItalaj\u00e1nlat:<\/b>\r\n\r\nSz\u00e1raz siller (szeksz\u00e1rdi siller cuv\u00e9e \u201904).\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9si id\u0151:<\/b>\r\n\r\n2 \u00e9s f\u00e9l \u00f3ra + a cs\u00fcl\u00f6k \u00e9s a bab \u00e1ztat\u00e1sa, valamint az el\u0151k\u00e9sz\u00fcletek.\r\n\r\nNom\u00e1d \u00e9let:<\/b>\r\n\r\nBogr\u00e1csban t\u00e1bori k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt hasonl\u00f3 az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s m\u00f3dja, legfeljebb infrastrukt\u00fara hi\u00e1ny\u00e1ban a r\u00e1nt\u00e1s elmaradhat, a csipetk\u00e9t pedig sz\u00e1raz t\u00e9szt\u00e1val p\u00f3tolhatjuk. Ne agg\u00f3djunk, az ut\u00e1nozhatatlan f\u00fcstaroma b\u0151s\u00e9gesen k\u00e1rp\u00f3tolni fog mindenkit, bar\u00e1taink felejthetetlen \u00e9lm\u00e9nnyel t\u00e9rnek haza.\r\n\r\nK\u00f6ss\u00fcnk k\u00f6t\u00e9nyt:<\/b>\r\n\r\nHa m\u00e1s nem, a paprik\u00e1s r\u00e1nt\u00e1s valahogy mindig kifr\u00f6ccsen.","type":"rich"}