Kaliforniai gyümölcssaláta

HOZZÁVALÓK:

• 1 kg-nyi vegyes gyümölcs

a mártáshoz

• 20 dkg krémsajt
• tej
• 2-3 evőkanál porcukor
• egy citrom leve
• pirított, durvára vágott mandula vagy dió

ELKÉSZÍTÉSE:

Ezt a gyümölcssalátát egész évben készítik Kaliforniában, a mártás hozzá ugyanaz, de a gyümölcsöt kedvük szerint váltogatják. 1 kg-nyi vegyes gyümölcsöt megtisztítanak, ha kell, feldarabolják, és összekeverve, behűtik. A mártáshoz 20 dkg krémsajtot annyi tejjel kevernek simára, hogy könnyű, tejföl sűrűségű legyen, és 2-3 evőkanál porcukorral, egy citrom levével ízesítik, ezt is jégbe hűtik. Közvetlenül tálalás előtt öntik az üvegtányérokba vagy talpas poharakba töltött gyümölcsre, és megszórják pirított, durvára vágott mandulával vagy dióval.