Hozzávalók:
Elkészítése:
A tejet és a rumot összeöntjük, majd beletesszük a megmosott, lecsöpögtetett és szárától megfosztott mazsolát. Befedve hagyjuk ázni legalább fél napig, de az sem baj, ha tovább. A parfé készítése előtt leszűrjük. A visszamaradt rumos tejet, a mákot, a sárgabaracklekvárt, a sót és a cukrot, valamint 1 dl tejszínt alaposan összekeverünk (turmixgépben). A megmaradt tejszínből nagyon kemény habot verünk, és beleforgatjuk a mákos-lekváros keveréket. Ez után nagyon óvatosan – hogy a hab ne törjön – belekeverjük a megduzzadt mazsolaszemeket és az apróra vágott narancshéjat. Folpack fóliával kibélelt, tetszés szerinti formába simítjuk a parfé anyagát, és befedve, a hűtőszekrény mélyhűtőjében kifagyasztjuk. Tálalás előtt tetszés szerint feldíszítjük.
Előkészítési ideje: kb. 20 perc.