Sajtos fánk

Hozzávalók:

• 20 dkg Pannónia sajt
• 3 dl világos sör
• 4 db tojás
• 1 dkg sütőpor
• 5 g pirospaprika
• 12 dkg liszt
• 3 dl olaj
• só

Elkészítése:

15 dkg reszelt Pannónia sajtot 1 dl világos sörben felmelegítünk, simára keverjük és lehűtjük. Egy nagyobb keverőtálba teszünk 2 dl világos sört, a tojások sárgáját, kevés sót, a sütőport és a pirospaprikát. Annyi liszttel keverjük össze, hogy palacsintatészta sűrűségű legyen. A masszába belekeverjük az olvasztott sajtot, majd a felvert tojás-fehérjét. Olajba mártott kanállal adagolva forró olajban kisütjük. Reszelt sajttal tálaljuk.