Gyümölcsös joghurtfánk

Hozzávalók:

• 4 dl kedvünkre való gyümölcsjoghurt,
• 2 tojás,
• 1 kiskanál sütőpor,
• 30 dkg finomliszt,
• 2 evőkanál porcukor,
• 1 kisebb narancs,
• csipet só,
• 2 evőkanál olaj,

a sütéshez

• bő olaj.

Elkészítése:

A joghurtot mély tálba töltjük, a felvert tojásokat, a sütőporral összeforgatott lisztet, a porcukrot, a narancs kifacsart levét, és reszelt héjának a felét, a sót és az olajat hozzákeverjük. Nagy serpenyőben bő olajat forrósítunk és a masszából olajba mártott evőkanállal csinos kis fánkokat szaggatunk, habzsákból is bele nyomhatjuk. Lefedjük, és kb 1,5 perc múlva megfordítjuk, majd fedetlenül a másik oldalát kb 1 percig sütjük. Melegen porcukorral meghintve tálaljuk. Citromot is lehet belefacsarni, és reszelt almával is és nagyon finom!