Csőrege (csöröge) fánk

Hozzávalók:

• 6 dl liszt
• 6 tojássárgája
• kevés só
• kevés cukor
• bor
• forró zsír
• cukor

Elkészítése:

6 dl liszthez veszünk 6 tojássárgáját, kevés sót, cukrot és borral kemény tésztává gyúrjuk, kinyújtjuk, kártya nagysága darabokra vágjuk a derelyevágóval és azzal egy pár bevágást teszünk a tésztába, összefonjuk, forró zsírban kisütjük és lecukrozva asztalra adjuk. Dr. Steinbachné Réczey Anna. 1914