Ticci kenyere

Hát persze, hogy gépi!

Hozzávalók:

• 260 ml víz
• 18 ml olaj
• 3 g só
• 10 g tejpor
• 15 g cukor
• 360 g fehér finom liszt
• 3,5 g száraz (Oetker) élesztő
• 1 db 200 mg-s C-vitamin tabletta porrátörve

Elkészítése:

Szokásomtól eltérően azért grammokat és mililitereket írtam, mert nagyon fontos a pontos kimérés és a sorrend.

Az összetevőket a megadott sorrendben beledobáljuk a gép üstjébe és kiválasztjuk a megfelelő francia kenyér porgramot, a 680 grammos súlyt és a világos színt. … és várunk géptől függően 3 és fél – 4 órát. Ha kész, kiveszem az üstből, a kenyérből a keverő lapátot, megkenegetem vízzel és rácson konyharuhába csavarva várom meg, hogy kihűljön.

Még jobb

Van hogy olyanom van, hogy magos kenyeret sütök. Ekkor

• hántolt tökmagot,
• hántolt napraforgómagot,
• lenmagot,
• fenyőmagot

teszek hozzá, mikor a gép (kb. egy órával az indítás után) jelez. Ezeket vagy együtt, vagy külön-külön, vagy bármely keverékben használom – mikor milyen kedvem van-, de sohasem lépem túl az összesen 75 grammot.