Fahéjas-joghurtos alma (2.70 mg koleszterin) Hozzávalók: 1 alma 1 kis doboz sovány natúrjoghurt 1 teáskanál fahéj ízlés szerint édesítőszer/cukor Elkészítése: Az almát gerezdekre vágjuk, kimagozzuk. A többi alapanyagot összekeverjük egy kis tálkában. Az almákat belemártogathatjuk, vagy rá is önthetjük a szószt. Hidegen vagy akár melegen is fogyasztható.   Tovább

Mazsolás-diós alma Hozzávalók 4 személyre: 4 nagy savanykás alma 3 evőkanál mazsola 4 evőkanál vágott dió 8 evőkanál (barna) cukor 1 evőkanálvaj a formához 1,5 dl fehérbor 1,5 dl tejszín Előkészítés: Az almákat megmossuk, tetejüket levágjuk. Magházukat kivájjuk, húsukat kikaparjuk úgy, hogy kb. fél cm vastag peremük maradjon. Az alma húsát összeaprítjuk, és elkeverjük a […] Tovább

Almás táska HOZZÁVALÓK: 20 dkg liszt 7 dkg porcukor 15 dkg margarin 1 tojás egy csipet só liszt 8 kisebb alma 5 dkg dió vagy barackíz porcukor rum tojás ELKÉSZÍTÉSE: Összegyúrunk 20 dkg lisztet 7 dkg porcukorral, 15 dkg margarinnal, egy tojással, egy csipet sóval, és néhány óráig hideg helyen pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán vékony […] Tovább

Amaretti golyók Hozzávalók: 22,5 dkg tejcsokoládé, 20 dkg étcsokoládé, 2 tojás sárgája, 2,5 dkg tej, 2 ek tejszín, 6,5 dkg piskóta, 2 ek likőr, 5 dkg kakaópor Elkészítése: Olvasszuk fel a tejcsokoládét, majd adjuk hozzá a tojássárgát, a vajat, a tejszínt, s az apróra tort babapiskótát, de még jobb, ha Amaretti ostyánk van. Keverjünk hozzá […] Tovább

Amarettini HOZZÁVALÓK: 20 dkg mandula 22,5 dkg cukor 2 tojásfehérje 1/2 teáskanál mandulaaroma Elkészítése: A sütőt 160oC-ra előmelegítjük. A mandulát 1-2 percre forrásban levő vízbe dobjuk, majd megszárítjuk és konyharuha között a héjat ledörzsöljük. Ezek után a mandulát egy sütőlapon 10-15 percig szárítjuk, de nem barnulni hagyjuk. A mandulát kevés liszttel beszórjuk és a cukor […] Tovább

Karamellizált ananász, narancskrémmel Hozzávalók: 2 ek. kristálycukor 1 doboz szeletelt ananász konzerv 3 db narancs 1 csomag vanília ízű puding 4 dl tej Tokaji Szamorodni, édes, fehér borkülönlegesség Elkészítése:   Teflonbevonatú serpenyőben cukrot pirítunk. Amikor a cukor aranyszínű lesz, az ananász szeleteket rátesszük, majd lassú tűzön az ananászkarikák másik felét is karamellizáljuk. A narancs kifacsart […] Tovább

Ananász hó Hozzávalók: 1 evőkanál ízesítés nélküli zselatin 4 evőkanál hidegvíz 2,5 dl zúzott ananász, leszűrve 1,25 dl ananász szirup 1,25 dl ananász lé 2 evőkanál citrom lé 2 tojásfehérje 4 evőkanál kristálycukor Elkészítése: Hideg vízben megáztatjuk a zselatint. Egy edénybe tesszük az összezúzott ananásszal együtt, ráöntjük a szirupot, a levét és egyet forraljuk. Levesszük […] Tovább

Aszalt narancskarikák Hozzávalók: kb. 100 darabhoz 8-10      db narancs Elkészítése: A narancsokat alaposan megmossuk, majd szárazra töröljük. Szeletelővel 3 mm-es szeletekre vágjuk. Ha van aszalógépünk, tálcáira terítjük a narancsszeleteket, a gépet 2 óráig magas fokozatra kapcsoljuk, majd 12 óra hosszat közepes fokozaton aszalunk. Ha nincs, akkor sem kell megijedni. Egy deszkára zsípapírt fektetünk, erre […] Tovább

Balatoni csók Hozzávalók: 25 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 4  egész tojás 8 dkg őrölt mogyoró 30 dkg liszt 1/2 cs. sütőpor vaj Elkészítése: 25 dkg cukrot, 1 cs. vaníliás cukorral, 4 egész tojással és 8 dkg őrölt mogyoróval erősen, félóráig keverünk, azután 30 dkg liszttel kevert 1/2 cs. sütőport keverünk hozzá. Diónyi halmokat […] Tovább

Banán-csemege HOZZÁVALÓK: 4 banán 10 dkg főzőcsokoládé őrölt dió ELKÉSZÍTÉSE: 4 banánt meghámozunk, 2-2 darabba vágjuk, és középen – ahol elvágtuk – beleszúrunk egy-egy darabka hurka-pálcikát. Gőzön megolvasztunk 10 dkg főzőcsokoládét, a hurkapálcikáknál megfogva, megmártjuk benne a fél banánokat, majd megforgatjuk őrölt dióban. A hűtőszekrényben tartjuk tálalásig. (Ha vastagabb csokoládéréteget akarunk rávinni, több csokoládét olvasztunk.) […] Tovább