Ticci konyha - Ticci szakácskönyve

DIA DUPLA SÁRGABARACKOS KUGLÓF

2014. May. 26.

Hozzászólások (0)

Nyomtatás

dkg	DIA DUPLA SÁRGABARACKOS KUGLÓF			g Ch/100g	g Ch		Elkészítése:
2,50	25	dkg	natúr krémsajt	3,75	9,38	A sütőt előmelegítjük 170°C-ra. Elek-tromos kézi keverővel habosra keverjük a krémsajtot, a margarint és az édesí-tőt. (Fontos, hogy a sajt és a vaj szobahő-mérsékletű legyen.) Hozzáadjuk a re-szelt citromhéjat és a sót. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, a masszát to-vább keverjük. Hozzákeverjük a levendu-lát, majd a lisztet. Hozzászórjuk a felkoc-kázott sárgabarackot. Kivajazunk és ki-lisztezünk egy kuglófformát, majd bele-öntjük a tészta kétharmadrészét. Erre rákanalazzuk a sárgabaracklekvárt, majd befedjük a maradék tésztával. 1,5 óráig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Langyosra hűtjük, kiborítjuk a formából, porcukorral megszórva tálaljuk.
2,50	25	dkg	margarin	0,30	0,75
0,20	2	dkg	Sweettab por*	85,00	17,00
0,40	4	dkg	citrom reszelt héja	2,30	0,92
0,01	0,05	dkg	1 kávéskanál só	0,00	0,00
3,60	6	db	tojás	0,30	1,80
0,03	0,28	dkg	2 tk levendula	0,00	0,00
3,65	36,5	dkg	liszt – tönkölybúza telj.	63,90	233,24
1,00	10	dkg	sárgabarack	10,20	10,20
1,00	10	dkg	dia sárgabaracklekvár	27,00	27,00


14,88	össz 10 dkg	15,90	dkg kisütve:18,89 g Ch/10 dkg	össz g Ch	300,28
9,30	dkg/adag	* 19 tk Sweettab	g/10 dkg	20,18	Sütési hőmérséklet:170^oC, előmelegítve
Nők Lapja Konyha – BEST		16	adag	g Ch/db	18,77		Sütési idő:	kb. 90 perc

Címkék: barack, Ch, desszert, lekvár

Kommentek

Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!