Egy kicsit kevésbe tejszínesen készíthető, egy osztrák recept alapján:
Hozzávalók:
Elkészítése:
A lisztet simára keverjük a tejjel, majd hozzáadjuk a tojássárgákat és a vaníliát. A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, óvatosan belekeverjük a tojássárgás masszába és beletesszük a mazsolát is. Egy nagyobb palacsintasütőben vajat olvasztunk, a tésztából kb. ujjnyi vastagságú réteget öntünk bele. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Még a serpenyőben felaprítjuk (falatnyi darabokra), megszórjuk porcukorral, és egy picit hagyjuk hogy a cukor rákaramellizálodjon.