Csokoládé golyók

Hozzávalók:

• 14 dkg hámozott, darált mandula
• 14 dkg cukor
• 1 tojás fehérje
• 2 szelet csokoládé
• 1-2 kanál tej

tetszés szerint

• dió és mogyoró, vagy
• gesztenye püré

Elkészítése:

14 dkg hámozott, darált mandulát, 14 dkg cukrot elkeverünk, illetve összegyúrunk 1 tojás fehérjével. Ebből azután kis dió nagyságú golyókat formálunk. 2 szelet csokoládét sütőben puhítunk és 1-2 kanál tejjel elkeverve a golyókat, belemártjuk és reszelt csokoládéban meghempergetve, levegőn szárítjuk. Lehet ezeket tetszés szerint dió és mogyoróból csinálni, vagy gesztenye püréből is. Dr. Steinbachné Réczey Anna. 1914